海外关店 国内加速扩张?中国十大餐饮品牌之路【华体会首页登录】

本文摘要:被誉为“永不进入中国”的美国最大的中国食品连锁店熊猫快运在中国西南地区的第一家门店Keri在云南昆明开业。

被誉为“永不进入中国”的美国最大的中国食品连锁店熊猫快运在中国西南地区的第一家门店Keri在云南昆明开业。熊猫快递成立于1983年,始创于美国加州。到目前为止,它在世界各地有2000家商店,是连锁中式快餐的第一品牌。但自从2019年底宣布进军中国市场以来,熊猫快递并没有引起太大的轰动,原本计划的餐饮拓展项目也没有什么希望。

这个外国餐馆巨头在国外的盛况与其在国内的孤独形成了鲜明的对比,而这种在国内外形成巨大反差的戏剧性局面也发生在许多著名的全球餐馆身上。在此之前,星巴克宣布将在美国永久关闭400家门店,但在中国至少新开500家门店。知名餐饮企业在中国市场的处境不同,是因为在国外遍地开花,进入中国处处遇到阻碍?还是因为国外陷入关门潮,国内门店数量上升?本期,上海小企业将带您了解全球十大餐饮品牌在中国的扩张之路。

2020年8月,英国权威评估机构Brand Finance公布了“2020年全球最具价值餐饮品牌”榜单。这一次,上海的小企业都是基于这份清单购买了自己的品牌。星巴克国籍:美国全球门店规模:32180家中国门店规模:4447家(数据来源于星巴克2020年第三季度财报,统计截止到2020年6月)。

国内第一次:1999年北京加盟策略:星巴克不开放配额。大都市结构:全国,主要分布在上海、北京、杭州、苏州等地。财务报告显示,2020财年第三季度,星巴克同店销售额下降40%,营收和净利润均大幅下降。

去年6月,星巴克宣布将永久关闭美国约400家门店,将今年计划新开的门店数量减半,并在未来两年关闭加拿大的200家门店。国外的计划暗淡,国内却出现了相反的情况。星巴克表示,2020财年将在中国开设至少500家新店,目前已新增281家新店,仅4-5月就有57家新店,因疫情暂时关闭的门店也已恢复运营。麦当劳国籍:美国全球门店规模:全球100多个国家和地区,超过中国38000家门店:中国首次3500家:1990年深圳简介:麦当劳中国自2016年起停止公开招聘特许经营策划师,并于2020年宣布启动全国范围的寻店计划,招揽业主。

寻找适合麦当劳商业模式的物业都市结构(传统餐厅和免下车餐厅):全国范围内,加快三四线都市结构的门店扩张速度:据麦当劳7月财报显示,麦当劳上半年营收和净利润大幅下滑,今年美国将关闭约200家餐厅。但在中国,“麦当劳中国不仅没有减少门店的计划,还将继续大幅扩大中国的餐厅数量。

”2020年至少会新开430家餐厅。麦当劳希望加快下沉速度和结构,所以新开的餐厅大部分会在三线城市。肯德基国籍:美国全球门店规模:全球105个国家和地区,超过15000家门店。

中国门店规模:6749(数据来源于百胜!品牌财报,统计止于2020年6月)国内第一次:1987年北京加盟策略:主要开启“渠道加盟”之路,即拥有连锁型特殊渠道资源的大公司成为肯德基加盟商,门槛放眼世界,肯德基远不如麦当劳;但在中国,肯德基的门店数量远远超过麦当劳,并且仍在以相对较快的速度扩张:在疫情严重的2020年第二季度,新开门店多达142家。同期,必胜客,百胜旗下的兄弟品牌!只增加了8家新店。赛百味国籍:美国全球门店规模:全球100多个国家,超过42000家门店(负增长)。

中国门店规模:500家左右(数据来源于赛百味官网和GeoHey品牌监测)。第一次来中国:1995加盟策略:要求加盟者“现居住在他申请加盟的地区,并在该地区至少居住三年以上”。

单店预计投资80w元。大都市结构:北上广深等一二线城市等。中国门店扩张速度:得益于蓬勃发展的特许连锁体系,赛百味是全球门店数量最多的餐饮连锁品牌,全球门店总数远远超过肯德基和麦当劳。但由于治理不善,赛百味从2014年开始走下坡路,关闭了美国数千家门店,关闭门店数量连年超过开业门店数量。

未来,赛百味将把重心转移到欧洲市场。早在2013年,赛百味就在北京开设了第400家中国门店,但到目前为止,总共只有500家左右,新增门店100家,——7家,低于肯德基疫情期间一个季度开设的门店数量,整体增速较慢。多米诺的披萨国籍:美国全球门店规模:全球90个国家,超过17000家门店。中国门店规模:260家左右,预计3年内门店将开到500到700家(数据来源来自多米诺财务报告,统计截止到2019年12月)中国第一次:1997年北京大都市结构:上海、北京等一线城市扩张到二三线城市的速度:早在上个世纪8月,多米诺的披萨就开始了大规模的海外扩张战略,1985年进入日本。

1997年在中国北京试点,在印度市场表现最好,有900多家门店。据财经报道,多米诺比萨在中国的新店现在占全球市场新店的10%以上。

多米诺比萨经过20多年的培育,在中国拥有200多家店铺。虽然中国的门店数量远不如必胜客,但达美乐自有差异化竞争的筹码,就是以外卖配送为主。早在2018年,多米诺披萨就设定了未来五年在中国新开500-700家门店的目标。

这个目标能否实现,取决于多米诺下一步的店铺扩张策略如何。必胜客国籍:美国全球门店规模:全球100多个国家和地区,超过中国13500家门店店规模: 2258家(数据泉源于百胜餐饮团体财报,统计停止至2020年6月30日)首进中国时间:1990年 北京加盟攻略:加盟初始费USD 53300,折合人民币36w,尚有新店营建用度、餐厅购入费等。

都会结构:全国,不停向三线都会下沉海内拓店速度:★★★据今年8月18日的CNN报道,必胜客最大的特许谋划商之一NPC宣布破产,准备出售927家必胜客门店并永久关闭剩余300家门店。但必胜客中国相关卖力人表现,“海内不受影响”。

事实上,必胜客在海内的销售正在逐年下滑,2020年第二季度降幅更是高达12%;同时,店面扩张速度也在放缓,第二季度新开店仅8家,无论是拓店速度还是门店总量都远低于兄弟品牌肯德基。有数据讲明,必胜客新开餐厅有37%都在中小都会,这也是必胜客为钻营更辽阔生长而必走的中国市场下沉之路。

塔可贝尔(Taco Bbell)国籍:美国全球门店规模:全球26个国家,凌驾7000家门店中国门店规模: 11家(数据咨询自Taco Bell事情人员)首进中国时间:2003年首进中国后败退,2016年重返中国市场都会结构:上海、北京、深圳、宁波海内拓店速度:★★塔可贝尔在全球拥有7000多家门店,提供美式墨西哥食品,虽与肯德基、必胜客同属百胜团体,但它在中国市场的履历显然越发妨害。早在2003年,Taco Bell便以“塔可钟”的名称进军中国市场,在上海、深圳开了三家正餐餐厅,但因谋划不善于2008年败退中国。此次重返中国市场显然是有备而来,极尽所能打造中国式新菜单招揽海内主顾。

2016年12月再次入华以来,Taco Bell主要扎根上海,半年来在深圳、宁波、北京连开新店,现在共有11家门店,拓店速度缓慢但谋划状态稳定,势头良好。唐恩(Dunkin')国籍:美国全球门店规模:全球44个国家,凌驾11800家门店中国门店规模: 30-70家门店,连续闭店中(数据泉源于官网和网络)首进中国时间:2008年都会结构:北京、上海等一二线都会海内拓店速度:★Dunkin'是风靡全球的连锁餐饮品牌,其原名 “Dunkin’Donuts”寄义为“甜甜圈浸沾咖啡”,去年更名简化为“Dunkin’”,讲明将重点销售咖啡饮品。早年进入中国市场时,Dunkin’便喊出“在华东地域新开100家门店”“20年内在中国开出1400家门店”的口号,迄今远未实现,反而深陷闭店潮。2018年,Dunkin’曾表现到2020年要在全美新开1000家门店,可事实上,在2020年来临之后,Dunkin’宣布永久关闭约800家在美门店、在全球规模内关闭约350家门店。

今年3月,日本最大的咖啡甜点连锁品牌Mister Donut(美仕唐纳滋)公布通告称,即将停止在中国全部10家门店的营业。“友商”闯荡中国市场已然落败,Dunkin'的未来亦是危机重重。海底捞(Haidilao)(为中国品牌)国籍:中国中国门店规模:868家门店(港澳台17家)全球门店规模:50家门店(数据泉源于2020年上半年业绩陈诉,统计停止至2020年6月)首次出海时间:2012年 新加坡加盟攻略:海底捞不开放加盟都会结构:海内以二、三线都会为主,向三线都会下沉中;外洋以日韩新加坡等亚洲国家居多。

海内拓店速度:★★★外洋拓店速度:★海底捞是唯一上榜的中国企业,近年来也加速了海内外拓店程序。凭据8月海底捞公布的2020年上半年业绩陈诉,海底捞上半年净亏损9.65亿元,其中餐厅谋划收入较上年同期下滑19.2%,但其拓店节奏仍旧较为努力。仅2020年上半年,海底捞餐厅便新开业173家门店,其中大陆以外地域15家;全球门店总数量从2019年底的768家增长至935家;闭店6家。停止10月,已签约在装修门店可能达400家以上,治理层表现未来2-3年海底捞将增加上千家门店。

提姆霍顿斯(Tim Horton's)国籍:加拿大全球门店规模:近5000家中国门店规模:100家(10月15日,Tims咖啡第100家门店于上海开业,预计要在中国开出1500多家连锁店,现在已在上海、北京、杭州和重庆等一二线都会结构。)首进中国时间:2019年2月 上海 人民广场加盟攻略:较为简朴快速,官网填写互助申请都会结构:上海、北京、大连、重庆等一线都会和新一线都会,倾向于选择购物中心、商场和办公楼四周,未来拓展华南市场海内拓店速度:★★★★Tims咖啡是加拿大国民咖啡品牌,全球5000家门店中有近4000家漫衍在加拿大;原名为“Tim Hortons”,为适应中国市场,将原名简化为“Tims咖啡”作为在中国的品牌名。

去年2月,Tims中国首店落地上海,宣称未来10年计划开出1500家门店;然而,停止到今年上半年,才开出50家。今年5月,Tims咖啡获腾讯亿元投资,随后高速铺开店面。

7月首进北京后,不到一个月便开了7家店,并另有十几家店在筹备中;10月15日,正式在上海开出第100家海内门店。仅用5个月时间,就让自己在华门店的数量翻一番,获得腾讯投资后的Tims咖啡如鱼得水,预计后期开店速度会继续加速。结语早在2019年,海内餐饮业态便处于收缩阶段,受疫情影响后更是陷入行业整体逆境。据国家统计局数据,2020上半年海内餐饮收入14608.6亿,相比2019年同期下降32.8%。

在刚已往不久的十一长假期间,全国零售和餐饮重点监测企业日均销售额比去年同期增长4.9%,这讲明海内餐饮行业正于危机犹在、竞争猛烈的情形下迎来苏醒。而外洋餐饮业情形远无海内这般乐观,受重创且恢复慢。以美国为例,据美国国家餐饮协会(NRA)7月陈诉显示,在未来6个月内,预计75%的餐厅将不会盈利,餐饮业停止2020年底的损失可能高达2400亿美元。在这样特殊的全球餐饮局势之下,对于头部餐饮品牌而言,外洋闭店、海内扩张、亦或是相反的局势——一切皆有可能泛起。

若想走好中国拓店路,餐饮品牌迫需磨炼出能经受磨练的情况适应力。

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